Ini Resep Dan Cara Membuat Pasta Aglio Olio With Seafood

Pasta selalu jadi favorit saat pesta. Yang satu ini diberi paduan tepung roti dan cabe dan bawang putih. Gurih, renyah sekaligus pedas!

Bahan:
2 sdm minyak olive
1 sdm bawang putih, cincang
50 g tepung roti kasar
250 g spaghetti, rebus hingga ‘al dente’
2 siung bawang putih, iris tipis
1 buah cabe merah, iris tipis atau cincang
3 sdm minyak zaitun (extra virgin olive oil)
3 ekor udang kupas, iris kasar
50 g daging kerang
50 g cumi-cumi, potong 2 cm
1 sdm peterseli segar, cincang halus
1 buah jeruk lemon, kupas tipis kulitnya, iris halus, ambil airnya

Cara membuat : 

  • Masukkan minyak zaitun dan bawang putih, tumis sampai harum.
  • Masukkan tepung roti ke dalam wajan, aduk rata sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  • Tumis bawang putih, cabai, dengan minyak zaitun di dalam wajan sampai harum.
  • Masukkan udang, kerang, cumi-cumi dan irisan kulit lemon, berikan sedikit garam dan merica.
  • Masak hingga sampai udang, kerang dan cumi-cumi matang.
  • Masukkan spaghetti yang sudah matang ke wajan.
  • Masak dan aduk rata, tambahkan minyak zaitun, air jeruk lemon, garam dan lada bila suka.
  • Sajikan dengan taburan peterseli segar dan tepung roti.

Leave a Reply